黄豆芽是生活中比较常见的一种菜，其热量低，富含丰富的维生素、矿物元素等，因此很多人都会自己制作黄豆芽，那一斤黄豆能出多少豆芽？怎么泡发？
一斤黄豆能出多少豆芽？
一斤黄豆大概能出12斤左右的豆芽。产出率稳定，只需保证黄豆每天湿润，即可生长豆芽，一般情况下，只要家中任何一个角落有1.5～2平方米的地方，一次就能发出300～400斤豆芽。
泡发方法：
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。
3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。几天后黄豆就发芽了。
泡黄豆芽的注意事项：
黄豆泡水泡一个晚上，之后再用毛巾覆盖在发胀的黄豆上面，最主要的就是在这过程中，要换水的。一般泡四天就可以吃了。当然，从上面的了解中我们还学到了泡黄豆芽的注意点，这对于大家以后自己泡黄豆芽是非常有帮助的。
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