1、山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。
2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。
3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）
4、撕开锡箔纸再烤10分钟。
5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。
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山药的另类吃法--烤山药：http://www.3jise.com/article/109387.html