1、洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
6、加上蜂蜜，拌匀即可食用
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醋泡黑豆的正确做法是怎么样的 黑豆要怎么煮：http://www.3jise.com/article/111485.html