1、将香椿摘去老叶老梗，洗干净后控水。
2、锅中倒入水烧开，放入香椿焯水一分钟左右时间，见香椿变色即可捞出。
3、香椿捞出后过凉水，挤干水分放入镂空的篮子里，控干水分。
4、将香椿团成一团，一团可以吃一顿。
5、放入塑料袋中扎紧袋口。
6、放入冰箱冷冻层冷冻，这样可以保存一年。
7、吃的时候，拿出来自然化冻，我试过，香气还很浓郁，也比较新鲜。
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香椿的保存方法 这个窍门真有效：http://www.3jise.com/article/113324.html