1、白贝下锅煮，开口后迅速捞出备用爆炒白贝的做法
2、小火煎葱油，葱变色后捞出
3、待葱油稍凉后下指天椒、花椒、蒜、姜，中火爆香
4、转大火下花甲爆炒
5、调料：玉米粉、蚝油、酱油、海盐，下少许水调匀，倒入锅中翻炒
6、最后下紫苏、香菜炒匀出锅。
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白贝的做法 爆炒白贝的做法：http://www.3jise.com/article/117168.html