1、把雪里蕻清洗干净，沥水。
2、锅里把水烧开，放入雪里蕻烫一会。
3、捞起用凉水冲洗，这样雪里蕻就会保持青绿色；然后把叶子部分的水分挤掉。
4、接着切成小丁，把大蒜也切成丁。
5、锅里放油烧热，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在油里炝锅；然后下入雪里蕻翻炒。
6、加适量盐继续翻炒，炒熟后，加生抽加蒜末翻炒一会关火。
7、装盘，好吃的雪里蕻就做好了。喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒
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雪里蕻的做法 用来炒肉丝特别好吃：http://www.3jise.com/article/117824.html