柑桔的果肉多汁清甜,是日常生活中常见的水果,同时也是水果中最耐贮藏的品种,果实通常不需标准保鲜库保鲜可贮藏60~80天,下面就是“天然罐头”柑桔的入库贮藏方法介绍,做好防腐处理很必要!
一、柑桔的采收
1.采前准备
采收柑橘前,要对贮藏场地、库房、果筐等进行消毒处理,可使用抑霉唑烟雾剂消毒,点燃烟雾剂后紧闭门窗1—2天,再敞开通风即可。
2.采摘时间
用于贮藏保鲜的果实,要求适度成熟,如温州蜜桔要求着色三分之一,如尾张、南柑20号、纽合尔脐橙、椪柑宜在11月中、下旬时采摘,天草杂柑宜在11月20日前后。如过早采摘,会出现果实品质差、失水多、轻耗重,贮藏时生理病害多,容易损坏、腐烂变质。
3.采摘要求
采摘柑橘时,要求连晴3日以上才能采摘,一果两剪,轻拿轻放,用专用周转筐采果,避免刺伤果皮,需要注意的是,在阴雨、雾、露重的天都不宜采摘。
二、防腐处理
用抑霉唑1000倍加25%、45%咪鲜胺500倍加2.4—D混合液浸果,如果是大量长期贮藏就用40%百可得1000倍加抑霉唑1000倍加45%咪鲜胺500倍加2.4—D混合浸果,处理时将果筐放入已配好的药水中浸透即可,需要注意的是,防腐处理要求当天采果当天浸药处理,在采后24小时之内必须完成,这样才效果好。
三、入库贮藏
1.预贮
将防腐处理后的果筐运入比较通风的库房内预贮7—10天,具体方法是果筐上面不盖任何东西,敞开门窗使其自然通风,让果实表皮药水自然水在短时间内散发一部分,从而增强贮藏性能,提高保鲜率。
2.包装入库贮藏
果实预贮7—10天后将好果选出包装贮藏,将病虫果、畸形果、机械损伤果等选出处理掉,包装贮藏的办法有三种,一种是家庭式少量贮藏,用保鲜袋单果包装贮藏,一个袋装一个果,装好后将袋口折叠压在果下,并轻轻置于果筐、纸箱、木桶、木箱等容器中贮藏,二是利用空房,地上垫上稻草,将选出的好果堆放在稻草上,堆高不超过2.5尺,上面再盖稻草,三是利用果筐贮藏,果筐内套报纸再装果,上面盖报纸等。
3.贮藏期的管理
贮藏前期窗户日关夜开,降低室内温度,湿度问题如果室内干燥,可以在地面、走道、墙壁上喷洒水,或在进风口放置水盘,贮藏后期窗户可日开夜关,并注意开窗户的天气情况,一般雨雪天、太冷天不要开窗户,需要换气,也只能选晴天中午开窗换气,在贮藏中后期,不是单果包装贮藏的还应注意翻捡烂果。
以上就是土流网对柑桔入库贮藏保鲜方法的介绍,柑桔贮藏前的采收和防腐处理很重要,柑桔各个品种的贮藏保鲜,只要严格按技术操作,保鲜率一般可达85%以上,有的品种如脐橙、椪柑、杂柑天草等可贮藏到翌年供应市场。
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