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四川扎坝挂的整猪,一挂就是30年!

视频内容如下:

在过年的时候很多地方都离不开腊鱼腊肉,在很多的农村家里的灶台上方总是挂着一些猪肉和鱼熏着,但在四川扎坝却有点不同。

四川扎坝地区由于交通闭塞,与外界隔绝等原因,生活在这里的人们一直保持着“男不娶,女不嫁”的习俗,还有古老的走婚习俗,在饮食方面也有自己的特色食品,那就是臭猪肉,“臭猪肉”的制作过程是把所有的内脏取出,填上青稞、麦子等谷物后缝合,再用灶灰和红土塞住七窍,把气吹胀,埋在麦糠中10余天吸干水,取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上,最长的可达30余年。在扎坝地区,家中悬挂多少“臭猪肉”和悬挂的年限多少也自然成为当地衡量贫富的象征。因此你可以看到扎坝人家中的房顶上挂着猪这种奇特的场景。

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