可以通过及时排水、控制化肥施用、定时对蒜田消毒等措施来处理，并且需要及时清理死苗和烂根。浇水过多、施肥不当和病虫害影响等因素都会导致大蒜死苗烂根，种植时要格外注意。
一、浇水过多导致
高温干旱时要适当浇水，要注意浇水方式，切忌不可大水漫灌，要少量多浇，避免田间积水，在浇水后要做好中耕松土工作，促进根部呼吸，如果田间积水过多或者是遇到多雨天气，要及时排水。
二、施肥不当导致
要控制化肥的施用，在施肥的时候提高有机肥的施用比例，注意控制好肥料中的营养平衡，提高土壤中有机物质含量，适当的追施一些生物菌肥，促进大蒜的生长，提高抗逆能力，降低病虫害发病率。
三、病虫害影响
要进行浸种消毒工作，定期对蒜田消毒，喷洒药剂，做好中耕除草工作，加强肥水管理，有效预防病虫害。
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大蒜死苗烂根怎么治：http://www.3jise.com/article/134944.html