1、主料酸奶1000ml
2、步骤：准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。过滤网放在盆上，纱布放在过滤网上面，将酸奶倒在纱布上。
3、蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，约过滤10小时左右。10小时后就成这个样子了。盆里有好多的奶清。还需继续过滤，用纱布包上。
4、上面压一重物。蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，继续过滤12小时。这会就差不多了，体积比第一次小多了。感觉不彻底，再稍微挤一下。做好的奶酪味道与市售的奶油奶酪Philadelphia差不多，只是感觉有点面
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自制干奶酪的做法大全 家庭如何自制奶酪：http://www.3jise.com/article/137349.html