1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸
2、备好调料
3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入
4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可
5、之后用虎口慢慢的滚圆
6、锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里
7、等成形后捞起
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鲜虾圆子做法 看着都要流口水了：http://www.3jise.com/article/139277.html