1、柿子和山药相克。 柿子属于凉性的食物, 如果和山药一起吃可以引起胃胀腹疼呕吐。茄子与柿子一起吃没有什么后果,不存在食物中毒。
2、柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。
3、红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
4、柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。
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柿子茄子山药能一起做吗 柿子能跟茄子山药同吃吗：http://www.3jise.com/article/142122.html