火龙果味道香甜，具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。那么，火龙果怎么挑？
1.看颜色：火龙果的颜色越红，就说明它熟得越好。如果红色部分还带着青色，就代表火龙果质量不佳。而绿色的部分则要鲜亮，如果枯黄了说明火龙果不新鲜了。
2.掂重量：在挑选火龙果的时候，除了要看它的颜色，还要掂量一下它的重量。越沉越重的火龙果，它的汁水越多，果肉越饱满，非常好吃。多拿几个起来比较一番，挑最沉最重的那个。
3.看形状：火龙果要挑胖乎乎的、短一些的，而那些又瘦又长的通常都是水分少、不甜的，不好吃。
4.看成熟度：太熟或者太生的火龙果都不好吃，最好是挑成熟度适中的。可以拿起一个火龙果，用手轻轻捏一捏、按一按。如果感觉很软，说明火龙果熟过了；如果感觉很硬，那说明火龙果还很生，甜度和含水量都不够。
5.看表皮光滑度：挑选火龙果时，观察一下它的表皮。如果表皮非常光滑，那说明它很新鲜，果肉也会更加好吃。如果表皮皱皱的，说明它已经放了很久，质量不佳。
6.看根部：最后一步就是观察火龙果的根部，看其是否有腐烂。新鲜好吃的火龙果的根部不应该是腐烂的。
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