高粱也称蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾等，可食用、酿酒、制糖等，在我国南北地区都有栽种，那高粱什么时候成熟？
一、高粱什么时候成熟？
高粱在7月上旬-10月中旬成熟，生育期一般在100天左右。但由于各地物候期不同，不同地区高粱的播种期相差较多，因此高粱的成熟收获期也不尽相同，具体需要根据实际情况而定。
二、高粱成熟的标准是什么？
高粱成熟的标准是穗粒变硬，用指甲掐破之后，没有浆液流出来，同时粒颜色鲜艳，有光泽且产量高，是种用和食用的最佳收获期。
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