无土栽培技术是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。此技术可人工创造良好的根际环境，以取代土壤环境，有节水、省肥、高产、清洁卫生无污染、省工省力、易于管理、避免连作障碍等优点。
无土栽培由于摆脱了土壤栽培的限制，使它的应用范围广泛，主要应用于蔬菜栽培、花卉栽培、药用植物栽培、果木栽培、无土育苗等。在没有土地的城市楼顶阳台上，可发展无土栽培，种植蔬菜和花卉；在荒岛、沙滩和不适宜种植的沙、石、盐碱地的地方，可大面积发展无土栽培蔬菜。
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