鲍鱼作为一种珍贵的海产品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，一直被誉为餐桌黄金，海珍之冠。它不仅是重要筵席上的必备佳肴，我们日常餐桌上也能见到它的身影。今年鲍鱼多少钱一斤能买到呢？它的食用功效与禁忌有哪些？

一、2019年鲍鱼多少钱一斤

鲍鱼虽起名有鱼，然并非鱼类，实则是贝类的一种。它脂肪极低，可食用蛋白质高达24%，还富含多种维生素和微量元素，是很滋补的食物。鲍鱼四五月份价格在200元/斤左右。地方分布与品类之间不同，市场价格也有所差别，从几十元到几百不等。

二、鲍鱼的功效

既然鲍鱼这么好，那它对我们有什么好处呢？

1、提高免疫力

蛋白质是人体组织成分的基础，而鲍鱼的蛋白质含量很高，因此能很好的为人体提供优质蛋白，提升免疫力，增强体质。

2、补钙

鲍鱼中的钙含量丰富，是非常优质的钙来源。每100克的鲍鱼肉中就含有266毫克的钙，从这点来看，既能促进儿童骨骼生长，又能帮助中老年预防骨质疏松。

3、美容养颜

吃鲍鱼之所以能美容是因为鲍鱼的蛋白质中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他贝类。因此吃鲍鱼能增加肌肤弹性。而夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系（r=0.82）。

4、有助于对抗癌症

科研人员从鲍鱼肉中成功地提取出了两种“鲍灵素”，并通过实验数据证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，不仅如此，这种提取物还可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著，且其对人体正常细胞却无伤害，这也印证了《食疗本草》中有关鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气”记录的正确性。

二、鲍鱼的禁忌

鲍鱼虽好，但也有需要我们注意和忌口的地方。

1、鲍鱼的内脏不能吃

鲍鱼的内脏之中含有光致敏毒素——Pyropheophorbidea，我们简称为鲍鱼毒素，一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，呈季节性。该物质会促使人体内的酪氨酸、组氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生。从而引起皮肤的炎症和毒性反应，鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，但不致死。

2、有以下病症的人不能吃或少吃

①痛风患者及尿酸高者不宜吃鲜鲍鱼，只宜少量喝汤。

②感冒发烧或阴虚喉痛者不宜食用鲜鲍鱼。

③有顽癣痼疾之人不可食用鲜鲍鱼。

3、鲜鲍鱼与以下食物不可同食

①不可与牛肝同食，易发生消化不良。

②不可与鸡肉同食，影响消化吸收。

③不可与鹿肉同食，食后身体不适。

④与狗肉相克。

4、婴幼儿不要食用鲍鱼

婴幼儿的脾胃功能较弱，若摄入过多这种富含蛋白质的食材，会因无法及时消化，加重肠胃负担。

价格较低的鲜鲍鱼在我们日常生活中的食用频率还是挺高的。但我们也要根据自身情况来购买与食用。