旱地种植玉米、红薯、马铃薯、高梁、棉花、向日葵、烟叶等耐旱作物较好。另外，旱地也适合种植北沙参、关防风、水飞蓟、桔梗、黄芪、白芷、枸杞、穿山龙、沙苑子等药材。
旱地通常是指种植旱地作物、一般不需要季节性灌溉的耕地。可分为平地旱地和坡地旱地。包括有灌溉条件的水浇地和无灌溉条件的一般旱地。我国的旱地集中分布在秦岭——淮河以北的广大北方地区，在不具备灌溉条件的南方丘陵山地亦广泛分布。
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