老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙。那么，老枞水仙属于什么茶？
一、老枞水仙属于什么茶？
老枞水仙属于乌龙茶，亦是武夷岩茶的重要品种，武夷山当地人把茶树龄超过60以上的茶树称作老枞，换而言之，老枞水仙指的是老的水仙茶树，老枞水仙具有独特的枞味，且树龄越大，枞味愈发明显。
二、老枞水仙茶的冲泡方法
1、准备好冲泡的老枞水仙茶，准备好紫砂壶和公道杯等茶具；
2、把山泉水放入随手泡，加热至水烧开；
3、将热水倒入紫砂壶中，烫一下紫砂壶，然后把水倒掉；
4、放入5-6克老枞水仙茶，倒入开水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶；
5、继续倒入开水，盖上盖子，浸泡1-2分钟，将茶汤倒入公道杯，茶汤要倒尽；
6、把水仙茶汤从公道杯分至品茗杯，如果茶杯太烫，可以等1分钟后再饮用。
老枞水仙不仅含有丰富的营养价值，而且日常品茶还可以增添很多乐趣，希望通过小编的介绍，有助于大家更全面的了解老枞水仙。
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