玫瑰花能吃。玫瑰花中维生素C含量较高，还含有多酚，长期食用可以清除色素沉着。玫瑰花的膳食纤维含量在花中相对较高，能够使人产生一定的饱腹感。此外，玫瑰花对辅助平稳血糖，维持正常的血脂、血压也有一定作用，还有辅助减肥的功效。
其他可以吃的花：
1、桂花
《吕氏春秋》中盛赞其为“物之美者，招摇之桂”。可见桂花自古便受人喜爱。汉朝时桂花已经成为名贵的贡品，桂同贵，又金色，使其成为美好事物的象征。桂花是“花疗”的典例。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效，桂花酒特别适合女士饮用，被赞誉“妇女幸福酒”。
2、槐花
现代药理研究表明：槐花中所含的芦丁、槲皮素、槐花二醇等营养素，可以辅助增强毛细血管抵抗力、改善血管壁弹性、长期食用对心血管患者有好处。
3、桃花
桃花中含有香豆精、维生素A、维生素C等多种营养素，这些营养素共同作用可以促进新陈代谢，滋润皮肤。
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