先将柿饼放入缸中或密封的纸盒子里，然后置于通风干燥处，注意避免阳光直射即可，一般可保存2个月。也可以将柿饼用保鲜袋装好，并在袋上扎几个小孔，接着放入冰箱冷藏即可，此法可保存4个月。
柿饼冷藏好吃吗？
冷藏后更有嚼劲。
1、柿饼在常温下比较软，若是在闷热的夏天，手感会更加软，并且柿上的柿霜也容易融化，吃起来口感可能比较粘，并且弹性较差。
2、而经过冰箱冷藏的柿饼，尝起来冰冰凉凉的，相对有嚼劲些，适合牙口的人群食用，建议根据自己喜欢的口感选择是否冷藏柿饼，味道各有千秋。
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柿饼怎么保存：http://www.3jise.com/article/147641.html