如果开封后室温（25℃）存放，12小时就得吃掉，否则风味会有影响。若是及时密封并低温保藏，可以放48小时左右。但建议最好开封后2个小时内喝完，既保证营养又可以放心食用。
酸奶宜食人群
一般人群均可食用。适身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；适皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
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酸奶开封后可以放多久：http://www.3jise.com/article/147663.html