广菜是一种多年生野菜，学名为“叶用芋”，其地上部分的茎叶可供食用。广菜的产量是粮食的3倍以上，而且不用喷洒农药，不需施用化肥，经济效益高，是一种非常值得发展的绿色蔬菜。
广菜的食用：
一般把这些广菜摘回去之后，菜梗可以切成一段一段的，接着煮成汤喝，口味吃起来相当爽脆。若是遇上可以大量收获的广菜，那可以广菜拿去腌制成咸菜吃，这样是可以存放比较长的时间。
广菜的叶子像荷叶，植株能长至人高，甚至是高于人。另外，广菜有止泻、解毒、消肿、敛汗等作用，能买到广菜的朋友可以多多食用哦。
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