三文鱼，是深海鱼类的一种，在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼。那么，鲑鱼是三文鱼吗？
一、鲑鱼是三文鱼吗？
鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
二、怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三文鱼呢？
我们可以从下面所列的简单方法来区分它们：
鲑鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量小牙，而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙；
鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而鳟鱼则体型宽，腹部较大；
鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到，而鳟鱼、三文鱼的鱼鳞较大；
鲑鱼身上的斑点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色，而鳟鱼身上是黑色或深棕色的斑点；
鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显美观，而鳟鱼、三文鱼则没有；
在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而鳟鱼是在冬、春季产卵。
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