财鱼在食用鱼中的营养价值非常高，但是很多人不了解这是一种什么鱼，今天我们就来认识一下吧。
一、财鱼是什么鱼
财鱼又名乌鳢，俗称黑鱼，是一种可食用淡水鱼。财鱼繁殖能力强，性格凶猛，体圆，皮黑有花纹，一般能长到20cm长，1公斤重。其肉性寒，无毒，蛋白质含量高，营养价值大，有非常好的滋补效果，一般用来熬汤吃。
二、财鱼的生存环境
财鱼在我国长江以南各大水系均有分布。它的生存能力强，喜欢栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中。喜欢隐蔽起来袭击猎物。性格凶猛，能捕食各类食物。鱼苗期主要吃水中昆虫、鱼仔、小虾，成年后捕食鲫鱼、泥鳅等小型鱼类和青蛙。
三、财鱼的营养
1、财鱼肉中富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸及微量元素，促进婴幼儿生长发育。
2、财鱼滋补效果好，适合产后孕妇催乳及术后患者伤口愈合。
3、有消水肿、补脾胃的功效，其铁含量较高还能为贫血者补充铁元素。
财鱼肉嫩，食用价值高，有很好的滋补效果，但是有疮者及对财鱼过敏的人不可食用它。
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