某些基因受到转移之后形成的生物遗传性状，发生了一定的改变，所以称为转基因油；现在咱们常见的转基因油主要的用料都是大豆和棉籽。
如何辨别转基因大豆
1.转基因大豆，培育目的是抗虫，抗药，所以分辨方法应该从这一特点出发，一般非转基因的大豆，偶尔能看到虫蛀的痕迹。
2.非转基因大豆，如果保存不善也容易生虫，而转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。
3.难以通过发芽方法分辨，是否非转基因，经本人测试，转基因和非转基因的种子，都可以发芽。
目前来说转基因大豆油是可以食用的，大家虽然褒贬不一，但是具体对人类的伤害也是小到忽略不计，没有网传得那样可怕。
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什么是转基因油：http://www.3jise.com/article/149509.html