茶文化源远流长，古人及爱茶，也愿意品茶，与茶为乐。衍生了很多茶文化。今天我们就来了解一下什么是茶咬盏。
一、茶咬盏是什么意思
茶咬盏就是咬盏，是宋代的斗茶术语，是指当茶汤烹至沸腾的时候，茶沫在茶盏中转动时，仿佛将盏底的兔毫纹一起带动，而茶沫与茶器相凝却不溢出，如同被茶盏咬住一般，故得此名。
二、茶咬盏的判断
咬盏是斗茶的一部分。斗茶的标准先看茶水的颜色，纯白为上。火候掌握不好，则会出现青白、灰白、差之则泛红。然后看汤花，也就是茶汤泛起的泡沫。色泽也是以鲜白为主，茶沫泛起早为好，细腻，紧咬茶盏，久聚不散最佳。
咬盏是古代斗茶中的项目，也与点茶文化有关，想知道更多更细的内容，还需要咨询专业人士。
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