榴莲是一种带有“臭味”的水果，对于喜爱的人来说，简直是人间美味。但有时候吃榴莲是会有发苦的情况，那这样还能吃吗？在选购时要怎么避免呢？
榴莲发苦还能吃吗？
榴莲肉若是甜中带有微苦则是可以吃的，因为这种情况是熟过头所致；但若是苦味较重，而且还有酒味，那就不能吃，这种情况应该是变质了。
榴莲如何选购？
1.选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2.用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3.用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4.眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5.选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6.用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，但如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
所以，在购买榴莲时一定要认真挑选，不要将太熟的买回家放着不吃，这样的最终结果只能是扔掉。
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