枸杞叶能吃，但不能直接吃，可以用来泡茶喝，具有养肝明目、软化血管等保健功效。
一、枸杞叶怎么吃的做法
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
6.水沸腾后，加入枸杞叶
7.放入枸杞叶后，煮沸腾
8.加入腌制好的猪肝
9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可
注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
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枸杞的叶子能吃吗：http://www.3jise.com/article/150253.html