小香薯一般在6月末开始成熟、采收，目前只有浙江、湖南等少数地区有少量种植，现已成为全国农业发展致富的新项目。那它与其他红薯有什么区别？
小香薯与其他红薯有什么区别？
1.个头
普通的红薯个头比较大，但小香薯个头小、糖心金黄，个头小很容易蒸熟入味。
2.口感
因其无筋无丝，相比市面上一般小香薯的吃起来更加软糯，有种沙沙的口感。煮熟之后掰开就可见金黄金黄的糖心，入口绵密，细腻无筋，甜甜糯糯的，小小一根能连吃好几个。
3.营养
香薯几乎不含脂肪和胆固醇，热量比一般米饭低得多，特别适合减肥养生。女明星减肥餐里都有它。每天吃几个，再搭配其他低热量食物，让身体营养均衡，可促进肠胃蠕动，清肠通便。小香薯还有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的绿色健康食品。
4.价格
普通的红薯价格在0.4-1.5元/斤不等，但小香薯在价高时可卖到5元/斤，目前的价格也多在2.5-3.5元/斤。
目前小香薯有红心、紫心、白心和黄心等种类，大家可以多购买食用哦。
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小香薯什么时候成熟：http://www.3jise.com/article/152792.html