莆田因盛产荔枝，素有荔城之美誉，城内甚至还有以"荔枝"为名的公园，也是家喻户晓。那么、莆田荔枝什么时候成熟呢？
一、莆田荔枝什么时候成熟？
莆田荔枝在7月中旬成熟。成熟时果色红得发紫，果肉乳白，香气浓郁，同一穗果中可有焦核和大核果二种，焦核率75%。
二、莆田荔枝产地环境
莆田荔枝产区隶属南亚热带海洋性季风气候。产地内的土壤大多是沉积土和红壤，土层厚、土质较疏松，排水良好，pH值为5—6.5，其熟化特征明显，属高产园地，非常有利于莆田荔枝生长的需要。
三、莆田荔枝栽培管理技术要点
苗木繁育：用高空压条繁殖或以“乌叶”为砧木嫁接。
定植：3月上旬至4月中旬或9月下旬至10月中旬。
栽植密度：每亩栽植15株至20株。
树冠管理：树形为自然开心圆头形或半圆形。修剪以疏剪为主，配合回缩修剪。冬季防控冬梢；春季控花穗，防冲梢。
施肥：以腐熟有机肥为主，每亩施300千克至600千克。
采收：7月中旬，果皮转红色后采收。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补等功效。宋代蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》，称兴化荔最为奇特。后来，荔枝树又被莆田定为市树。郭沫若20世纪60年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。
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