有机蔬菜指的是一种纯天然的绿色食品，在化学药品使用过多的现代，很受养生人士的欢迎，那么有机蔬菜怎么种呢？
一、什么是有机蔬菜？
有机蔬菜怎么种指的是在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜的特点是无农药无化肥无激素无转基因，但也有缺点，因为种植有机蔬菜限制很多，所以目前处于基产地少，产品少，价格高的状况。
二、有机蔬菜怎么种？
1、首先需要建立完整的基地，有机蔬菜的基地和常规的土地交界处需有明显标记。
2、然后需要设置一定的转换期，一般为2年左右，转换期过了之后收获的蔬菜才为有机蔬菜。
转换原则是要遵守有机农业的基本原则，有机农业的转换不仅仅是放弃使用化肥、合成农药和停止从外界购买饲料，重要的是要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环运动系统。
3、栽培时需要选择符合标准的种子、种苗，蔬菜生长期间只允许采用有机肥和种植绿肥。
允许使用的肥料种类为动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
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