大家可能对于一些蔬菜并不是特别了解，更不知道它们的营养价值，有些人甚至都分不清金针菜和黄花菜的区别。金针菜是黄花菜吗？下面一起来了解一下吧。
金针菜就是黄花菜。金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。
金针菜的种植方法
金针菜的适应性强，对土地要求不严，田埂、畦背、河坡、渠边、庭院都能种植，即使半阳地区也能生长良好，所以可做果园间作物。它是多年生棺物，一经栽活，可连续采收20—30年。栽培时间一般在春季，秋季也可栽培。夏季抽生花茎，夏秋采收花莆，入冬花茎遇霜冻即枯死，靠地下根部越冬。金针菜进入盛期每亩可收干菜200—600斤。
金针菜有什么功效
味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
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