海参不仅是一种佳肴，在各类山珍海味中位尊“八珍”，还是一种滋补保健品，具多种中医特指的补益养生功能。那么，海参生吃可以吗？
一、海参生吃可以吗？
海参是可以生吃的，这种食用方法在日本很普遍，只是多数人无法接受这个味道。但是卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃有可能受到细菌和病毒入侵而患病。
二、海参怎么吃？
1、煮着吃：将干海参泡发后或者取新鲜的即食海参，放入开水中炖煮，煮到海参膨大变软捞出，切成片状或条状，根据个人口味加入糖、食盐、鸡精等调味料，拌匀装盘后即可食用。
2、蒸着吃：将干海参泡发后或者取新鲜的即食海参，放入蒸笼中大概半小时，蒸熟后装盘加上其他调料和辅食后即可食用。
3、炖汤吃：将干海参泡发后或者取新鲜的即食海参，加入羊肉或牛肉或者排骨，倒入清水，再加入生姜、枸杞一同炖煮，先大火炖半小时，再转至小火熬煮一小时直到肉类烂熟即可。
4、煮粥吃：在锅中加入清水，待水开之后加入小米，等到小米煮熟成粥状之后，将干海参泡发后或者取新鲜的即食海参放入锅中，再倒入适量纯牛奶，根据个人口味加入适量蜂蜜，盛出即可食用。
5、炒着吃：热锅倒油，待油热后放入泡发后的干海参或者取新鲜的即食海参，加入葱姜蒜等调味料翻炒，炒熟后盛出即可食用。
6、炸着吃：热锅倒油，待油热后放入泡发后的干海参或者取新鲜的即食海参，炸熟之后即可食用。
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