马鲛鱼不可以生吃。马鲛鱼的肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。另外，隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。从市场买回来的马鲛鱼肉片，可直接用冷水清洗，用盐略腌，沥干水分后再烹调。
一、马鲛鱼多少钱一斤？
马鲛鱼的市场价格各地均有区别，通常在20～40元左右一斤，而且大的马鲛鱼比小的马鲛鱼要贵，一般大的马鲛鱼的价格35～40元左右一斤，小的马鲛鱼20多元一斤，同时马鲛鱼的新鲜度也是价格的影响因数之一，比如在深圳，新鲜的要28元一斤，不新鲜要20～25元不等。
二、马鲛鱼的营养价值
1、马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，据分析每百克鱼肉含蛋白质19.1克、脂肪2.5克，并含多种维生素等。
2、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
3、马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素，可以帮助人脑智力的发展，而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老，也可以服用马鲛鱼。
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