明虾是比较常见的虾，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。那么明虾可以生吃吗？
一、明虾可以生吃吗
明虾不可以生吃。生的明虾细菌多，需要通过反复清洗然后高温杀毒清蒸或爆炒后再食用。喜欢吃明虾的朋友可以选择自己喜欢的方式来制作，不建议生吃。
二、明虾生活习性
明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾，可见对虾生长繁殖很快，寿命为一年。
三、明虾怎么选
虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
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