1、准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。
2、把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水分，炒的时候就不容易糊了。
3、然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。
4、然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。
5、接着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。
6、然后沥干油捞起，放入盘子里，撒上盐末拌匀即可，等放凉后就可以吃了，香香脆脆的可好吃了。
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炒花生米的做法 怎么炒花生米会脆一点：http://www.3jise.com/article/164436.html