1、用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
2、鱼身上撒些盐腌制20分。油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
3、一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
4、将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
5、加入料酒。加入陈醋烹一下。加入生抽。再加一勺白糖。
6、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧看到汤汁不多了就可以了。
声明：本网页内容为来源互联网，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理,E-MAIL:320919107#qq.com。#改@
海桂鱼的做法 红烧的做法就很好吃：http://www.3jise.com/article/169072.html