中国人吃辣椒的历史至今约有400年，从南到北，随着川菜和麻辣火锅在各地的流行，吃辣椒的人越来越多。纵览各地吃辣风俗，辣味的背后，诠释的都是地道的风味人间。那么，2021年辣椒会涨价吗？目前价格多少钱一斤？

一、2021年辣椒会涨价吗？

从农产品交易中心了解到，从2020年年末开始葱姜蒜价格都在上涨，每斤在0.5元到1元之间，但是辣椒的价格上涨让人震惊。以前辣椒是4至5元一斤，如今却买到10元一斤，甚至涨到25元一斤。不少市民纷纷感叹，价格太贵，都快赶上肉价了，辣椒都要吃不起了。

据了解，2021年辣椒之所涨价，主要还是因为气候原因。业内人士表示，去年一些辣椒种植户出现了亏损，所以农户生产辣椒积极性降低，而北方一些大型辣椒种植基地因天气原因减少，导致辣椒价格一路看涨。

二、辣椒目前价格多少钱一斤？

目前市场上的青辣椒价格在4-10元一斤，而且辣椒品种多，价格差异很大，此前，螺丝椒与线椒一斤的价格为4、5元，现在涨至10元；红米椒一斤成本价更是涨至25元，比猪肉批发价还要贵。除了国内，新加坡、越南、马来西亚的辣椒价格也出现上涨，涨幅从25%到70%不等。

三、辣椒价格受哪些因素的影响？

1、辣椒种植面积

今年辣椒种植面积减少，辣椒种植利润有所提升，而且后期辣椒产量对辣椒价格影响很大。

2、气候影响

产区辣椒受降雨影响，造成辣椒品质降低，上市量也减少，进一步为辣椒价格提升提供了基础。

3、市场需求增加

辣椒的市场需求对辣椒的价格影响很大，而且短期内来看，辣椒需求提高，品质好的辣椒价格居高不下，而且春节期间，为辣椒需求上涨提供了基础。

总的来说，2021年春季辣椒的价格会处于涨价的状态，至于后期辣椒大量上市的季节，价格肯定会出现回落的。