板栗是我国著名的坚果之一，每年到了板栗成熟的季节，可以看到大街小巷都在卖炒板栗的商贩，其实板栗除了可以炒，我们在家里还可以煮着吃，但是我们有时候自己在家煮又时常没有。那么板栗怎么煮好吃又简单？这样做板栗香甜又软糯！

一、板栗怎么煮好吃又简单？

1、想要板栗煮的好吃，那么对于原材料的选择上一定是至关重要的，我们要选择购买新鲜的板栗，如果板栗上面有虫眼，捏是的时候会发软，那么就说明这个板栗并不是很新鲜，选板栗要挑选表面有光泽度饱满个大的。此外，板栗表面也不能有发霉的现象，因为这些都是不新鲜板栗。

2、挑然后将买回来的板栗用水清洗干净，接下来要用剪刀在板栗上剪一个十字喜欢用刀的，也可以用刀切一个十字，这样做可以让板栗更加入味，而且比较好剥；不过这里需要注意切的时候不能切得太深，不然煮板栗的时候就会容易碎掉。

3、把板栗全部切好之后，把板栗放入电饭锅中，再加入适量的水，这里水位不能超过板栗的高度，一定要微微低于板栗。这样板栗不会因为水过少糊掉，也不会因为水过多煮出来的不入味不好吃。

4、接下来我们可以在煮之前在电饭锅里面加入两勺白糖，这里白糖的多少可以根据自己口味来添加，如果不喜欢吃太甜的就可以少放一些，再加入一勺食用油搅拌均匀。这样做是为了让板栗更加的香甜，也为了让煮熟之后更好剥。接着盖上电饭煲的盖子，按煮饭键煮半个小时即可。

二、如何挑选板栗？

1、选择个大的皮呈深褐色有光泽者的板栗，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，但是这种板栗很多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，因此大家在购买时要注意。

2、刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹，新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑，大家可以根据这一特点排除不新鲜的板栗；此外，挑拣板栗还要仔细检查一下是否有虫眼。

以上就是为关于板栗怎么煮好吃又简单的方法介绍了，自己在家做简单不耗时，想什么时候吃都可以，比外面卖的更卫生健康，喜欢吃板栗的朋友可以自己在家试一试。