为了保护农民利益，防止“谷贱伤农”，国家在10月10日公布2016年继续在小麦主产区实行最低收购价政策。经国务院批准，2016年生产的小麦(三等)最低收购价为每50公斤118元，保持2015年水平不变，以稳定粮食生产，促进粮食产业健康发展。

　　整个三季度国内小麦市场基本保持疲软态势，走货缓慢。进入9月，在开学以及“双节”利好预期下，原本以为会带动小麦价格以及走货量，但是小麦购销并没有好转，连阶段性的改善都没有出现。目前河南郑州、山东济南新产中等白麦进厂价格为2300元/吨，河北石家庄新产中等白麦进厂价格为2320元/吨，较9月底的价格均下跌60元/吨;江苏新沂新产中等白麦进厂价格为2320元/吨，较9月底的价格下跌40元/吨;安徽蚌阜沂新产中等白麦进厂价格为2310元/吨，较9月底的价格下跌50元/吨。一般来说，在国家托市收购结束以后，小麦价格大多会有一波下跌行情，但今年的下跌幅度可以说是历年少见，目前的价格又再度跌破最低收购价水平，这也说明市场对后市并不看好，就区域市场来看，本轮小麦价格下跌北方麦区价格下跌幅度大于南方麦区。

　　2015年7月末安徽8市启动小麦临时收购，8月末湖北5市启动小麦临时收储，8月底河南新增小麦托市收购库点45个，共计仓容373750吨，9月中旬山东4市及河北启动小麦托市收购，9月下旬山东小麦托市收购扩大至全省，然而这一系列调控手段并未对麦价启动带来明显的利好影响，再加上近日国家公布2016年小麦托市收购政策，在我国临时存储玉米7年来收购价格首次下调，且大幅下调240-260元/吨，小麦托市价与2015年持平，在一定程度上降低了未来小麦市场的悲观程度，但整体仍不乐观。

　　受制于食品销售增速趋缓，面粉产量增速放慢，加剧面粉加工行业竞争程度，与此同时，低价非主粮进口力度持续不减，玉米价格大幅走低，饲料有效需求恢复缓慢，使得麸皮市场遭遇较大冲击。面粉加工企业在面粉及麸皮“量价”遭受挤压的情况下，生存环境堪忧，这也使得其当前粮源采购较为纠结，再加上随着节日效应的减退，面粉市场逐步又进入平淡时期，近日制粉企业开工率有所下调。

　　由于前期开工率较高，制粉企业面粉库存增加，当前一些厂家以消化库存为主，虽然部分企业在营销方式上采取了一些灵活促销手段，但整体上制粉企业面粉出厂价格也基本维持稳定。北京地区制粉企业特一粉出厂价格为3200元/吨，河北石家庄地区特一粉出厂价格为3080元/吨，山东德州地区特一粉出厂价格为3250元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价格为3140元/吨，江苏徐州地区特一粉出厂价格为3140元/吨，与9月底的价格基本持平。

　　综上所述，目前国内小麦市场供需宽松持续制约麦价，麦市购销活跃度不高，政策对麦价的支撑力度也明显弱化，后期随着市场流通粮源的减少，政策麦拍卖将逐步成为粮源供给的主要渠道，预计麦价难有大幅波动。