有机直根类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T 19630-2011有机产品标准要求。部分直根类蔬菜商品采收要求及分级标准见下表。
部分直根类蔬菜商品采收要求及分级标准
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作物 种类 |
商品性状基本要求 |
大小规格 |
特级标准 |
一级标准 |
二级标准 |
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胡 萝 卜 |
新鲜、果面清洁、无杂质；无虫及病虫害造成的损伤；紧实，没有木质化；无分叉和侧根；无异常的外来水分；无腐烂、异味；果顶部切口水平、整齐；无裂果 |
长度： 大＞20厘米 中15～20厘米 小＜15厘米 |
外观一致；光滑，肉质根呈该品种固有的色泽，色泽一致，肉质根发育均匀，质地脆嫩，无裂缝；无冷害及机械伤；顶部无绿色或紫色 |
外观基本一致；光滑，肉质根呈该品种固有的色泽，色泽基本一致；肉质根发育基本均匀，有愈合的轻微裂缝；无明显的冷害及机械伤；顶部 以下2厘米以内允许有绿色或紫色 |
外观基本一 致；肉质根呈该品种固有的色泽，允许稍有异色；允许因装卸或清洗导致的轻微裂缝或裂纹；稍有冷害及机械伤；顶部以下3 厘米以内允许有绿色或紫色 |
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萝 卜 |
具有同一品种特征，适于食用； 块根新鲜洁净，发育成熟，根形完整良好；无异味；无异常水分 |
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同一品种，形状正常，大小均匀， 肉质脆嫩致密，新鲜，皮细且光滑，色泽良好，清洁；无腐烂、裂痕、皱缩、黑心、糠心、病虫害、机械伤及冻害；每批样品不合格率不得超过5% |
同一品种，大小均匀，形状较正常，新鲜，色泽良好，皮光滑，清洁；无腐烂、裂痕、皱缩、糠心、冻害、病虫害及机械伤；每批样品不合格率不得超过10% |
同一品种或相似品种，大小均匀，清洁，形状尚正常；无腐烂、皱缩、冻害、严重病虫害和机械伤； 每批样品不合格率不得超过10% |
注：摘自NY/T 1983-2011胡萝卜等级规格。
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