1、鲫鱼 1条
2、豆腐 三小块
3、生姜 适量
4、蒜 适量
5、料酒 适量
6、盐 适量
7、葱 适量
步骤阅读方法/步骤
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1 首先鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
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准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
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鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。
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保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
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鲫鱼豆腐汤的做法：http://www.3jise.com/article/46524.html