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排骨怎么做好吃? 老干妈酱排骨教你

1、准备排骨

2、配料

3、热锅

4、翻炒

5、加水小火煮

6、调味收汁

步骤阅读

方法/步骤

  • 共1图 1

    排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。 

  • 2

    姜、蒜均剁末。

  • 3

    锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味,再下老干妈香辣酱稍炒。

  • 4

    倒入排骨、料酒翻炒约两分钟

  • 5

    加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。

  • 6

    烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。

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