1、材料准备
2、加入面粉
3、打蛋清
4、搅入蛋黄
5、蒸蛋糕
6、蛋糕完成
步骤阅读方法/步骤
- 共1图
1 材料准备 准备两个无水的器具，把蛋黄和蛋清分离。
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加入面粉 面粉中加少量盐全筛入蛋黄中搅拌均匀，可加适量水或牛奶，搅至稠状，不要有颗粒，加入色拉油拌匀。放置备用。
- 3
打蛋清 打蛋清，滴几滴醋打至鱼眼状泡泡，放15g糖，继续打。出现肥皂泡泡时再放15g糖。蛋清固状时再放15g糖。用筷子挑起不会流，有个硬硬的尾就可以了
- 4
搅入蛋黄 将蛋清分三次拌入蛋黄中，要前后左右拌匀，不是搅拌，直到看不到白色。
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蒸蛋糕 电饭锅预热两分钟取出，小心烫手，锅中擦少许油，以防粘锅，把拌匀的蛋黄蛋清全倒入锅中，按煮饭键，大概三四分钟会自动跳到保温，这时用湿布把出气孔盖上，20分钟后再按煮饭键，盖上出气孔，跳至保温后20分钟就可出锅了，蛋糕冷却后会自动脱落。
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蛋糕完成 电饭锅蛋糕就做好了。
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超简单电饭锅蛋糕的做法 五步完成：http://www.3jise.com/article/46694.html