1、鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。
2、加入适量的咖喱膏，然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会。
3、将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀，5分钟后即可关火
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咖喱虾的做法 有几个技巧需要了解一下：http://www.3jise.com/article/47118.html