1、准备原料
2、热锅炒制
3、调味
4、出锅
步骤阅读方法/步骤
- 共1图
1 准备原料：油麦菜、红辣椒、蒜瓣。油麦菜是去我菜园刚摘的，很嫩很新鲜。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
- 2
热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。
- 3
大火爆炒几下，见油麦菜断生，加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。
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装盘上桌，成品图出炉，碧绿清脆爽口。
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蒜蓉油麦菜怎么做好吃？ 几个步骤搞定：http://www.3jise.com/article/47240.html