1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2、将里脊切成粗条状，放入碗中
3、加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟
4、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆
5、将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀
6、锅中加入油，烧至六成热，转中小火
7、将锅里的油继续加热
8、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
9、加入番茄沙司炒香
10、加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11、下入炸好的里脊条快速翻炒
12、迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
步骤阅读方法/步骤
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1 将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
- 2
将里脊切成粗条状，放入碗中
- 3
加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟
- 4
将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
- 5
将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀
- 6
锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
- 7
将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油
- 8
锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
- 9
加入番茄沙司炒香
- 10
加入调好的糖醋汁煮至浓稠
- 11
下入炸好的里脊条快速翻炒
- 12
迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
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