1、到菜市场买一条草鱼，要求老板去鳞片一下鱼片。
2、回来好好清洗鱼。并用盐腌制一下。
3、豆芽洗好，干辣椒切成段。
4、开始放油，把鱼片放下去。看到颜色变了，开始捞上来，放到盘子上。
5、接着，把黄豆芽放入锅中，倒入料酒和豆瓣酱。
6、把之前盘子里的鱼倒入锅中，煮几分钟。盛上。
7、放干辣椒到盘中。再放油倒锅中，烧热，再浇到盘中去。
8、美味的水煮鱼大功告成。
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水煮鱼做法详解 教你在家做出美味的水煮鱼：http://www.3jise.com/article/47603.html