1、准备材料
2、洗净待用
3、大火烧锅
4、收汁
步骤阅读方法/步骤
- 共1图
1 准备材料：小笋一把，葱一条。 调料:耗油1大勺，盐适量。
- 2
洗净待用 去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。
- 3
大火烧锅 大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。倒入笋块爆炒片刻。加入调味品 加入盐炒均匀。加入半碗清水，调至中火，盖上锅盖焖5分钟左右。
- 4
收汁 打开锅盖，汁收得差不多熄火，撒上葱花即可出锅。
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