蔬菜的品质对于我们每个家庭的重要性不言而喻。生活在城市里的上班族们因为无法直接参与到蔬菜的生长过程，更是对我们每天所吃的蔬菜安全问题忧心忡忡。这，有解决之道吗？ 有，很多！ 有没有农场能够超越这一基本需求成为焦点？ 有，比如“1米菜园”！

“1米菜园”不仅仅是为了解决吃菜的问题，更重要的是儿童的自然教育。

如何让搭建属于你的“1米菜园”？

1.1米种植箱种植箱深度为15厘米，长宽各为1-1.2米。设定原则在于，1米菜园的主人无需踩入种植箱中，伸出手就能够到种植箱的每个位置。和同等面积的传统菜园相比，一米菜园产量更大。它的收成是同等空间的传统菜园的5倍。  

2. 土梅尔混合土：以使土壤松软、富含养分、方便打理，并能锁住充足的水分，让植物茁壮生长。梅尔混合土由等量的混合堆肥、泥煤苔（或椰壳纤维）、粗蛭石组成，能用上差不多10年。

3. 计划与栽种决定在1米菜园中种什么，将是你的园艺生涯中最有趣的部分。 在种植箱上放上网格，每格约30厘米，网格使1米菜园更整洁，也能更好地组织植物。在每一个格子里种上一种蔬菜，根据植物大小和生长习性，每格可以种1，4，9，或16棵。  

4. 培育经过特殊处理的梅尔超级土壤，无需除草，只要浇水就能让植物茁壮成长。在植株干渴时，让他们随时喝到水，大植物喝多点，小植物喝少点。最好用喷洒的方式。

5. 收获，绝对是一年中最快乐的时刻。根据时令收割蔬菜水果，还要注意收割果实时，不损伤到植物。而对孩子们来说，捧着自己亲手种出来的蔬果，估计再也不会挑食了。把1米菜园垫高，爷爷奶奶不用俯下身子，也可以轻松种菜。

推荐蔬菜搭配

♦一格种1棵的菜：卷心菜、花椰菜、花菜、西红柿、茄子、辣椒、芥菜、黄瓜、四季豆、豌豆等。

♦一格种4棵的菜：生菜、甜菜、矮生豌豆、花生、青梗菜等。

♦一格种9棵的菜：洋葱、迷你生菜、菠菜、芜菁、苋菜、大葱、空心菜等。

♦一格种16棵的菜：胡萝卜、香芹、香菜、葱等。

“ 1米菜园”：如今已有40年的历史

1米菜园”从诞生到今天，已有将近40年的历史。多年前，身为美国土木工程师的梅尔周末喜欢玩园艺。他发现传统的单行种植难以管理，且浪费时间和投入。经多次实验，他发明了1米X1米的种植空间，并改良了土壤，成功开发了一套园艺方法——“1米菜园”（Square Foot Gardening）。  

“1米菜园”的优势有哪些？

只用原先20%的种植空间，就能获得100%的收获。  一开始，《一米菜园园艺秀》连续多年在电视节目上播出，是迄今为止美国收视率最高的园艺节目，梅尔收到了美国各地成千上万的园丁表示感谢的来信。   

梅尔还通过1米菜园全球培训中心，将1米菜园介绍给了世界各地的人道主义机构和领袖人物，推广到了发展中国家，让数百万营养不良的贫困百姓从中受益。  这个全球推广计划从非洲延伸到了亚洲、南美，被非营利性人类公共利益团体公认为是一个“巨大的成功”。 目前，梅尔的1米菜园已被全世界超过100万的园丁所采用。

种菜：从娃娃抓起

1米菜园并不止于园艺空间的利用、健康蔬菜的种植，更是寓教于乐的理想方式。  

从2010年起，梅尔·巴塞洛缪在传授1米菜园的同时，开始计划为孩子们编写一本园艺的书。因为孩子们喜欢和土地玩耍，喜欢看他们栽培的植物长大，变成可以食用的蔬菜，他们满怀的热情让1米菜园有了更丰富的生命力。  

通过1米菜园，爸爸妈妈、老师们可以和孩子一起在亲近自然、利于生长和学习的健康环境中，体验种植的乐趣和生活的美好。1米菜园，不仅大人们能从中获益，孩子们更可以从中学习到：科学、生态学、植物学、数学，甚至艺术、设计、语言、逻辑，还有园艺知识、健康饮食习惯，乃至节约用水、爱护环境、自给自足的精神等等…… 从种植到收获，对大人和孩子而言，都是一个幸福感爆棚的过程！ 你心动了吗？